步骤 1
不粘锅放入细砂糖，小火加热边晃边融化，焦化变色后关火，分两次加水
步骤 2
重新开火，煮至粘稠（可轻微流动），平均加入模具冷藏备用
步骤 3
将牛奶、鲜奶油、细砂糖放入玻璃碗，加香草荚，盖保鲜膜戳几个洞，微波炉600 w加热2分钟
步骤 4
鸡蛋打散，加入做法3里
步骤 5
用保鲜膜滤去混合蛋液上的大气泡，再过筛1-2次
步骤 6
将布丁液均匀倒入之前冷藏好的模具，盖好锡纸，用牙签戳几个小洞。放烤盘，加热水至模具1/3处，水浴法150度55分钟（视自家烤箱50 -60分钟）
步骤 7
放凉后冰箱冷藏2小时以上（我一般放到第二天）脱模装碟
步骤 8
好吃
步骤 9
接自己习惯加奶油或水果