3张图片
“换个方式吃鲽鱼，红烧也不错，味道鲜美有营养”
食材明细
主料
鲽鱼段
适量
辅料
蒜
几瓣
葱
适量
生抽
适量
醋
适量
料酒
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常烧鲽鱼的做法步骤
1买的冷冻鲽鱼段，解冻。加入一勺生抽一勺料酒腌制一会儿
2葱蒜切片，干红辣椒切小段
3锅烧热，放入适量植物油，放入花椒八角爆香
4放入葱蒜红辣椒爆香
5放入鲽鱼段，转小火，以免糊锅
6放入适量醋
7放入适量生抽
8放入适量料酒
9加入适量糖，适量盐，烧开两分钟入味
10加入半小碗温水，大火烧开六七分钟
11剩少许汤汁即可关火。时间不能太长，以免鲽鱼变老，口感不好。
12成品图
来自 美食天下 hb俗人 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐
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