艾水即指艾叶水，通常可以喝。艾叶属于一味中药，其性温，味辛、苦，归肝、脾、肾经。用艾叶煮水，有温经止血、散寒止痛、调经安胎的好处。
1、温经止血：艾叶水性温，可以散寒，常用于虚寒性出血，如吐血、鼻衄、月经淋漓不尽等症状。可以单用艾叶水，也可以与阿胶、芍药等药物同用，温经止血效果更好；
2、散寒止痛：艾叶入肝、肾、脾经，用艾叶煮水服用可以暖宫、散寒止痛，常用于治疗下焦虚寒导致的月经不调、经行腹痛、小腹冷痛等症状。艾叶也入脾经，可以缓解脾胃虚寒导致的脘腹冷痛；
3、调经安胎：艾叶有一定的保胎功效，但需与其他中药配伍使用，常配阿胶止血，四物汤(去川芎)调和血脉，再加桑寄生、黄芩、续断等加强安胎作用。可以缓解胎动不安，先兆流血等症状。
艾叶水外用时，还有祛湿止痒的作用，可以用于皮肤瘙痒。但艾叶有小毒，用艾叶煮水内服时应注意用量，建议在医生指导下服用，避免引起身体不适。